Farfalle au poulet, pesto et tomates cerises
Du poulet doré, des tomates cerises fondantes et du pesto au basilic : des couleurs gaies et un goût qui plaît aux petits comme aux grands.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 10 min · Cocción 15 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 25 min.
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En la cocina 7 pasos
- Coupez le poulet (360 g) en fines lanières et salez-le légèrement.
Aves: cocínelas bien por dentro, sin partes rosadas.
- Faites chauffer 4 cda. d'huile d'olive avec l'ail (2 dientes) écrasé dans une grande poêle et faites dorer le poulet 5 minutes à feu vif, en remuant.
- Ajoutez les tomates cerises (240 g) avec un peu de leur jus et laissez-les cuire 6 minutes à feu moyen, en en écrasant quelques-unes.
- Pendant ce temps, faites cuire 400 g de farfalle dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet.
- Dans un bol, délayez le pesto (80 g) avec une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Retirez l'ail, égouttez les farfalle, versez-les dans la poêle hors du feu, ajoutez le pesto délayé et mélangez bien.
- Servez avec le parmesan râpé (40 g).
Consejo: Ne mettez jamais le pesto dans une poêle sur le feu : le basilic noircit et perd son parfum. Mélangez-le hors du feu, détendu avec un peu d'eau de cuisson.
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