Tomates Cereza La Fiammante – Il Pomodorino

Tomates cherry que revientan en su pizza y en su pasta

En invierno, los tomates cherry frescos no tienen mucho sabor. Aquí usted abre la lata y encuentra pequeños tomates enteros en su jugo, de piel fina que revienta al morder. Pasan directamente de la lata a la sartén o a la pizza.

Lo que va a saborear

• Textura : carnosa, la piel fina cruje antes de una pulpa jugosa.
• Aromas : herbáceos y afrutados.
• Sabor : ácido al principio, luego redondo y dulce.

Cómo utilizarlo

• Sobre una pizza, enteros o aplastados a mano sobre la mozzarella.
• En una pasta exprés: salteados en aceite de oliva con ajo y albahaca, y luego mezclados con rigatoni al dente.
• Sobre una bruschetta, con unas hojas de rúcula y parmesano rallado.

De dónde viene

La Fiammante es una conservera de tomates instalada en Buccino, en la provincia de Salerno, en Campania. La casa trabaja tomates de Campania, pero también de Apulia, Basilicata, Molise y Toscana.