Amaretti blandos Mombaruzzo Giacobbe & Gamalero - almendras
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Acerca de este producto
- Formato 400 g, es decir, 21,50 €/kg.
- Descuento por volumen: −5 % desde 5 artículos participantes, −10 % desde 10, −12 % desde 15, aplicado en la cesta.
- Envío a Francia, Mónaco y 8 países de la Unión Europea (Alemania, Bélgica, Luxemburgo, Países Bajos, España, Italia, Portugal, Polonia), con Mondial Relay.
Descripción
La almendra del Piamonte que se deshace suavemente en tu lengua
Pones la galleta en tu lengua — la corteza crujiente cede con un ligero chasquido, luego un corazón fundente y carnoso de almendra se extiende, dejando un regusto amargo y dulce que reconoces al instante.
Mombaruzzo es un pueblo de 1.000 habitantes en la provincia de Asti, Piamonte — y es allí, desde hace varias generaciones, donde Giacobbe & Gamalero produce sus amaretti morbidi. "Morbidi" significa suaves: a diferencia del crujiente amaretto de Saronno, este es húmedo, denso, compacto. La receta se basa en almendras amargas y dulces molidas juntas, clara de huevo batida, azúcar — y punto. Sin aglutinantes artificiales, sin conservantes. Cada galleta se forma a mano, agrietada en la superficie, abombada en el centro, con una textura que recuerda más a la pasta de almendras que a una galleta ordinaria.
Lo que vas a sentir
- 🌾 Textura: fundente y compacta, ligeramente húmeda en el centro — casi como una pasta de almendras que se deshace
- 👃 Aroma: almendra amarga intensa, ligeramente mazapán, con una nota de vainilla natural de los huevos
- 👅 Sabor: agridulce equilibrado, persistente en boca, con ese final ligeramente picante de la verdadera almendra amarga
¿Cómo disfrutarlo?
Con un vaso de Moscato d'Asti o un moscatel dulce — el azúcar del vino calma el amargor y crea una combinación piamontesa perfecta. Desmenuzado sobre una panna cotta de vainilla para una textura contrastada. O simplemente con un café ristretto, al final de la comida.
El origen que marca la diferencia
Giacobbe & Gamalero — Mombaruzzo, Provincia de Asti, Piamonte, Italia. Mombaruzzo es reconocido mundialmente por sus amaretti morbidi, una potencial IGP de la región. La casa Giacobbe & Gamalero perpetúa la receta artesanal sin aditivos desde hace varias generaciones.
« En Mombaruzzo, el amaretto morbido es un orgullo colectivo — cada casa tiene su receta, y Giacobbe & Gamalero guardan la suya desde hace generaciones. »
Formato: 400 g — aproximadamente 30 a 35 amaretti según el tamaño, ideal para regalar o para acompañar varias comidas.
Características
- Marca
- Giacobbe & Gamalero
- Formato
- 400 g
- Precio por kilo
- 21,50 €/kg
- Sección
- Petit-déjeuner & douceurs › Biscuits italiens
- Peso de envío
- 0,42 kg
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