Menabrea Bionda — La cerveza que se disfruta desde hace 180 años

Destapas y estás en Biella — la cerveza que no cambia desde 1846

Escuchas el "clic" seco de la chapa. El olor sale primero: malta de cebada ligeramente bizcochada, un toque floral del lúpulo Hallertau de Baviera. Sirves — la espuma sube blanca y densa, aguanta 2 minutos sin desmoronarse. El primer trago: fresco, ligeramente perlado, con ese amargor suave y herbáceo que no pica la garganta pero permanece en la boca lo suficiente. Estás en Biella, en los Alpes piamonteses. Nada ha cambiado en 180 años.

Lo que vas a sentir

• Color: dorado claro, ligeramente turbio, espuma blanca compacta que aguanta — signo de una fermentación cuidada y de agua de manantial pura
• Aroma: malta de cebada ligeramente bizcochada, notas florales y herbáceas del lúpulo Hallertau Magnum de Baviera, con un discreto fondo a cereal
• Sabor: ataque fresco y perlado, cuerpo medio sin pesadez, amargor suave y persistente en el final — redondo en boca, sin el sabor a levadura de las cervezas de masa
• Frescura: perlado sin ser agresivo — la carbonatación natural de la fermentación en las cuevas subterráneas naturales de Biella

Cómo disfrutarla

Servida a 4-6°C en un vaso Pilsner para conservar la espuma y concentrar los aromas. En la mesa, combina con todo lo crujiente y graso: pizza napolitana (la carbonatación limpia el paladar entre bocados), embutidos italianos finos (mortadela, bresaola), y quesos suaves como la mozzarella di bufala. Como aperitivo con patatas fritas artesanales o una bruschetta con tomate Mutti — un clásico piamontés. Y para las barbacoas de verano: el amargor suave contrarresta perfectamente las carnes marinadas.

El origen que marca la diferencia

Birrificio G. Menabrea e Figli — Biella, Piamonte — desde 1846. Es la cervecería italiana más antigua en producción continua. Cuando Giuseppe Menabrea fundó su cervecería en 1846, Italia aún no estaba unificada. La receta no ha cambiado desde entonces: agua de manantial de los glaciares de los Alpes de Biella, malta de cebada seleccionada, lúpulo Hallertau Magnum de Baviera, fermentación baja en cuevas subterráneas naturales. La cervecería produce hoy 110.000 hectolitros al año sin haber abandonado nunca Biella ni modificado su receta fundacional.

Formato: 33 cl — Lager rubia, fermentación baja. Servir a 4-6°C. Lúpulo Hallertau Magnum (Baviera) + agua de manantial alpino de Biella.

El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.