Melanzane a Filetti all’Olio Ricciardi – Antipasto

Filetti di melanzana pronti per la vostra frisella

Grigliare e marinare le melanzane richiede una serata. Qui i filetti vi aspettano nel vasetto, in olio di girasole: li posate su pane tostato o su un tagliere, e il pasto comincia.

Cosa assaggerete

• Consistenza : filetti carnosi che tengono sotto i denti.
• Aromi : olio delicato e note erbacee.
• Gusto : acidulo all'attacco, poi rotondo, senza amaro.

Come gustarle

• Su una frisella o su pane tostato, con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di origano secco.
• Come antipasto, con una burrata, olive e qualche fetta di capocollo.
• In un panino caldo con provolone, passato due minuti sotto il grill finché il formaggio fila.

Da dove viene

Conserve VR Ricciardi, marchio pugliese, confeziona queste melanzane a filetti in olio di girasole. Si servono come gli antipasti di verdure sott'olio del Sud Italia: sgocciolate, a inizio pasto.