Farina integrale Caputo – Grano integrale con germe e crusca

Un pane di campagna che sa davvero di grano

Ricordate l'odore di un pane di campagna appena sfornato? Questa farina integrale conserva il germe e la crusca del grano: una mollica densa e dalla buona masticabilità, note tostate, e un pane che ha sapore.

Cosa assaggerete

• Consistenza : granulosa a crudo, una mollica densa e fibrosa.
• Aromi : erbacei alla macinazione, tostati e boschivi in cottura.
• Gusto : rotondo, con un finale di nocciola.

Suggerimenti d'uso

• In miscela con la vostra solita farina bianca, per un pane di campagna più leggero.
• Pura, per un pane rustico tagliato spesso, con ricotta e un filo d'olio d'oliva.
• Per la pizza alla teglia romana, o con farina di segale per cracker fatti in casa.

Da dove viene

Il mulino della famiglia Caputo è attivo a Napoli dal 1924, con un secondo mulino a Campobasso. L'azienda è oggi guidata dalla terza generazione della famiglia.