Aceto Balsamico Olitalia – Classic

Un filo di balsamico per completare la caprese in un gesto

La vostra caprese è impiattata, ma mozzarella e pomodoro restano ognuno per conto suo. Un filo di questo balsamico dolceamaro li unisce: si traccia netto nel piatto e si usa ogni giorno, dalle insalate ai frutti rossi.

Cosa assaggerete

• Consistenza: morbido, traccia un filo netto senza spandersi.
• Aromi: fruttati, con un fondo dolceamaro.
• Gusto: acidulo all'inizio, poi rotondo e dolceamaro nel finale.

Come utilizzarlo

• Su una burrata con pomodorini e un pizzico di fior di sale.
• Con rucola, scaglie di Grana Padano e qualche fetta di prosciutto di Parma.
• Su fragole leggermente pepate, con un po' di basilico fresco.

Da dove viene

Olitalia ha sede a Forlì, in Emilia-Romagna, ma i suoi aceti balsamici non vengono prodotti lì. Sono elaborati a parte, presso l'Acetaia Giuseppe Cremonini di Spilamberto, in provincia di Modena.