Italiaanse citroenlikeur Morelli (70 cl of 2 l)

Een glas ijskoude citroen om het einde van de maaltijd op te frissen

Veel citroenlikeuren zetten alles in op suiker. Die van Morelli zoekt het evenwicht tussen de levendige schil en de warmte van de alcohol. Een uur in de vriezer, een bevroren glas en het einde van de maaltijd komt tot leven, in 70 cl of in groot formaat van 2 l.

Wat u gaat proeven

• Textuur : zijdezacht en licht dik, zonder stroperig effect.
• Aroma's : verse, bloemige schil, een licht bittere schilnoot.
• Smaak : bitterzoet en rond, een warmte die langzaam zakt.

Zo gebruikt u het

• Zeer koud, in een klein bevroren glaasje, als digestief.
• Als citroenspritz, met Prosecco, een scheutje bruiswater en enkele muntblaadjes.
• Een scheutje in een panna cotta of een tiramisu met citroen.

Waar het vandaan komt

Deze likeur komt van Morelli, een familiehuis opgericht in 1911 in Forcoli, in de Valdera, in de provincie Pisa. Leonello Morelli droeg het over aan Dante, daarna aan Piero, en de vierde generatie leidt het nu.