Fusilli de maïs et riz alla crudaiola
Tomates cerises crues marinées avec olives, câpres, ail et basilic : une sauce sans cuisson, prête pendant que l'eau chauffe.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 20 min · Cocción 10 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 30 min.
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En la cocina 7 pasos
- Coupez les tomates cerises (600 g) en quatre et mettez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez les olives (50 g), les câpres (20 g) rincées, l'ail (1 diente) pelé et coupé en deux, l'origan (1 pizca), le basilic (12 hojas) déchiré et 4 cda. d'huile d'olive ; salez.
- Mélangez et laissez mariner 15 minutes à température ambiante : les tomates rendent leur jus, qui deviendra la sauce.
- Pendant ce temps, faites cuire 400 g de fusilli dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet et en remuant souvent au début.
- Retirez l'ail du saladier.
- Égouttez les fusilli sans les rincer et versez-les aussitôt sur les tomates.
- Mélangez bien et servez tiède.
Consejo: Les pâtes de maïs et de riz absorbent vite la sauce : mélangez-les aux tomates dès la sortie de l'eau et ajoutez un filet d'huile au moment de servir.
Alérgenos: compruebe las etiquetas de los productos.
Etiquetas de los productos: Pasta sin gluten – Fusilli – Vivi Bene – 400g, Aceitunas Taggiasche Piccardo & Savoré - Marinadas en Aceite Virgen, Alcaparras Italianas Iposea – Lacrimella, Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Cerdeña Corax Francesco Piras