Amaro Morelli Quinta Era – Licor de hierbas toscano

La quinta receta — la más oscura, la más profunda

Lo sirves, observas cómo el color pardo se asienta en el vaso, y antes incluso de llevarlo a la nariz, sabes que no es un digestivo ordinario. Es una conversación con las hierbas de la Toscana.

En Morelli, productor toscano establecido en Piombino, cada generación ha perfeccionado la receta. La Quinta Era — literalmente "quinta era" — es la culminación de ese trabajo: una maceración lenta de hierbas, raíces y cortezas en alcohol neutro, sin industrialización. El resultado es un amaro con una complejidad aromática rara, donde el tiempo hace todo el trabajo. Más de un siglo de producción artesanal en esta región, y esta quinta receta representa la formulación más ambiciosa de la casa.

Lo que vas a sentir

• 🌾 Textura: sedosa y ligeramente almibarada, envuelve el paladar sin ser pesada
• 👃 Aroma: regaliz negro, cáscara de naranja seca, hierba de montaña — como abrir una caja de especias olvidada en una antigua farmacia toscana
• 👅 Sabor: ataque agridulce y balsámico, corazón herbáceo y terroso, final largo y picante con notas de genciana y raíz de regaliz — redondo en boca a pesar de la potencia

¿Cómo disfrutarlo?

Sírvelo bien frío, con un gran cubo de hielo en un vaso de whisky — la lenta dilución revela las capas aromáticas una a una. También puedes disfrutarlo solo a temperatura ambiente, al final de una comida, como lo hacen los toscanos desde siempre. ¿Te apetece un cóctel? Mezcla 4 cl de Quinta Era con 10 cl de agua con gas y una cáscara de naranja: obtendrás un spritz con mucho carácter. Combina perfectamente con un espresso corto o con unos trozos de chocolate negro al 70 %.

El origen que marca la diferencia

Morelli es una casa fundada en Piombino, en la Toscana, en la costa tirrena — una región donde la recolección de hierbas silvestres forma parte del día a día desde hace generaciones. La Quinta Era es el resultado de una maceración de varias semanas, un proceso no mecanizado que distingue a este licor de las producciones industriales. No hay etiqueta IGP/DOP en este producto — solo una receta guardada, perfeccionada y transmitida.

«Un buen amaro es como una noche de verano en la Maremma — crees que lo conoces, y luego algo te vuelve a sorprender.»

Formato: 70 cl — ideal para una noche con amigos, o para tener siempre algo con lo que terminar una comida con broche de oro.

El abuso de alcohol es perjudicial para la salud. Consumir con moderación.