Limonada Cédrat Tassoni - Bebida italiana

La botella estriada que huele a lago de Garda

¿Te acuerdas de esa limonada italiana que probaste en una terraza, esa que no tenía nada que ver con los refrescos que conoces? Probablemente era esta.

Desde 1793, la casa Tassoni produce en Salò, a orillas del lago de Garda en Lombardía, la que es sin duda la limonada de cidra más emblemática de Italia. No es un limón cualquiera — es cidra, el Citrus medica, ese gran cítrico de piel gruesa y blanca, más complejo, menos ácido, con un amargor suave y un aroma persistente. La botella estriada de 18 cl es un icono en sí misma: reconocible entre mil, acompaña los aperitivos italianos desde hace más de dos siglos.

Lo que vas a sentir

• 🌾 Textura: ligeramente efervescente, con burbujas finas y vivas que estallan en la lengua sin agredir
• 👃 Aroma: ralladura blanca empolvada, ligeramente floral, con una nota hespéride que recuerda al potpourri de una droguería italiana de los años 50
• 👅 Sabor: agridulce y redondo en boca a la vez, agridulce con un final herbáceo fresco — nada que ver con una limonada azucarada industrial

¿Cómo disfrutarla?

Sírvela bien fría, entre 4 y 6°C, en una copa de aperitivo con unos cubitos de hielo y una rodaja de cidra si la encuentras — o simplemente una cáscara de limón sin tratar. Combina perfectamente con patatas fritas de verduras, aceitunas verdes o una tabla de embutidos italianos (bresaola, mortadela). En versión cóctel sin alcohol, mézclala con jarabe de flor de saúco y pepino en rodajas: un spritz de verano instantáneo. También acompaña de maravilla un risotto de limón al final de la comida.

El origen que marca la diferencia

Tassoni es una casa familiar fundada en 1793 en Salò, a orillas del lago de Garda, en Lombardía. Más de 230 años de receta casi inalterada. La botella estriada, diseñada para recordar la textura de la cidra, está protegida como modelo registrado. Aquí, no hay etiqueta DOP o IGP para este producto — solo una longevidad que habla por sí misma.

« En el lago de Garda, no se bebe una limonada. Se bebe un cítrico que se ha aprendido a conocer desde hace generaciones. »

Formato: 18 cl — el tamaño perfecto para un aperitivo en solitario o como entrante, para compartir en dos copas pequeñas.