Licor de café Borghetti – Receta Espresso

Un café fuerte y licoroso para alargar el final de la comida

Después de comer, nadie quiere levantarse de verdad. El Borghetti, licor de café oscuro y concentrado, alarga ese momento: sedoso en boca, dulce-amargo, con el amargor del espresso que se instala. Lo sirve fresco, en copita, y la conversación continúa.

Lo que va a saborear

• Textura: sedosa y ligeramente almibarada.
• Aromas: café tostado y cacao amargo.
• Sabor: redondo al ataque, luego dulce-amargo y largo, sobre el café recién molido.

Cómo utilizarlo

• Fresco y solo, en una copita de digestivo.
• Sobre hielo picado, con una piel de naranja.
• En un tiramisú, en lugar de parte del café.

De dónde viene

El Caffè Borghetti nació en 1860 en Ancona, en las Marcas. Se atribuye a Ugo Borghetti, dueño del Caffè Sport frente a la estación, que lo habría ideado para dar energía a los obreros de la línea ferroviaria Pescara–Ancona. El licor lo produce y distribuye hoy Fratelli Branca Distillerie.