Italicus Rosolio di Bergamotto – Licor de bergamota

Un spritz de bergamota, floral y agridulce, en dos gestos

¿Quiere un aperitivo distinto de la naranja amarga? El Italicus aporta la bergamota: una piel viva, notas florales y un final ligeramente amargo. Con prosecco o simplemente sobre hielo, da relieve a su copa sin esfuerzo.

Lo que va a degustar

• Textura: sedosa, ligeramente almibarada.
• Aromas: piel de bergamota y notas florales.
• Sabor: afrutado al ataque, luego agridulce, con un final que se prolonga.

Cómo utilizarlo

• En spritz: Italicus, prosecco bien frío, un chorrito de agua con gas y una aceituna verde.
• Sobre hielo, con una tira de limón.
• De aperitivo, con chips de parmesano o una bruschetta de ricotta.

De dónde viene

Italicus fue creado en 2016 por el barman italiano Giuseppe Gallo, que lo presentó en el Savoy de Londres. Lo produce Torino Distillati, destilería familiar fundada en 1906 en Moncalieri, cerca de Turín. Su receta se inspira en un rosolio, licor turinés, de la década de 1890.