Roulés de poivrons grillés au thon et aux câpres
Des involtini du Sud prêts en un quart d'heure, sans rien faire cuire.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 15 min · Cocción 0 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 15 min.
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En la cocina 6 pasos
- Égouttez les poivrons grillés (220 g) sur du papier absorbant et ouvrez-les à plat en larges lanières.
- Égouttez le thon (200 g) et émiettez-le finement à la fourchette dans un bol.
- Hachez les câpres (20 g) et le persil (1 manojo), râpez le zeste du citron (1 unidad) puis pressez-en le jus.
- Ajoutez-les au thon avec le jus de citron et l'huile d'olive (2 cda.), poivrez, puis écrasez le tout jusqu'à obtenir une farce souple.
- Déposez une petite cuillerée de farce à une extrémité de chaque lanière de poivron, roulez-la et maintenez-la avec un pique en bois.
- Rangez les roulés sur un plat et servez aussitôt, ou gardez-les au frais jusqu'au moment de l'apéritif.
Consejo: Réservez les plus larges lanières pour les roulés : elles ne se déchirent pas, et les petits morceaux iront dans la farce.
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