Pimientos asados Citres – Antipasti

Pimientos asados que dan color a su tabla en un gesto

Una tabla de aperitivo sin color carece de relieve. Estos pimientos asados salen del bote fundentes, con sabor a parrilla y un toque acidulado: usted los pone sobre pan y el antipasto está listo.

Lo que va a saborear

• Textura: tiras fundentes que se deshacen con el tenedor.
• Aromas: ahumados, con una nota acidulada.
• Sabor: dulce-amargo y redondo, sobre un fondo a la parrilla.

Cómo utilizarlo

• En una tabla con burrata y unas aceitunas negras.
• Sobre pan tostado, con un chorrito de aceite de oliva y albahaca.
• En un bocadillo de atún o sobre una focaccia, para un almuerzo rápido.

De dónde viene

Citres arranca en 1960 en Bovolone, en la provincia de Verona, en el Véneto: Renzo Compri pone allí en marcha una pequeña actividad artesanal y familiar, vendida sobre todo en los alrededores de Verona. En 1975 se construye una nueva fábrica para atender la demanda de verduras transformadas.