Prosecco Trevisana - Millesimato Extra Seco

Oyes el corcho saltar. Las burbujas suben. La gente se gira.

El Prosecco Trevisana Millesimato Extra Dry es el Prosecco del año — millesimato, es decir, de una sola vendimia, con el carácter de esta cosecha precisa. Extra Dry: 12-17 g/L de azúcar residual, la dosificación que preserva la frescura al tiempo que redondea las burbujas. Producido en la provincia de Treviso, corazón histórico del Prosecco.

🌾 La historia

Trevisana — Provincia de Treviso, Véneto. El Prosecco proviene de las colinas de Conegliano-Valdobbiadene — clasificadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2019. La variedad de uva Glera, cultivada en terrazas en las empinadas laderas de los Dolomitas vénetos, le da al Prosecco sus característicos aromas a pera y flor blanca. Millesimato: 85 % mínimo de uva del año indicado.

👃 Lo que vas a sentir

• Aroma: pera, manzana golden y flor de manzano — la nariz clásica de la Glera de las colinas de Treviso
• Textura: burbujas persistentes y finas — el método Charmat a baja presión preserva la fragilidad del espumoso
• Sabor: extra seco ligeramente suave al inicio, luego fresco y corto en el final

👅 En la cocina

• En Spritz — 3 partes de Prosecco, 2 partes de Aperol, 1 parte de agua con gas — la receta veneciana oficial
• Solo en el aperitivo, muy frío, con patatas fritas PATA y aceitunas Taggiasca
• Para acompañar un carpaccio de salmón o unos tagliolini con gambas

75 cl — Millesimato — Extra Dry 12-17 g/L azúcar residual — variedad Glera — colinas UNESCO de Treviso — Trevisana, Véneto