Chianti Classico Cappone DOCG Bio (75 cl)
Abres la botella ecológica. El color es granate luminoso, brillante. El aroma a cereza fresca y a garriga asciende sin esfuerzo.
El Chianti Classico Cappone DOCG Orgánico es el Chianti como siempre debería ser: sin herbicidas en los viñedos, con la DOCG que garantiza el origen y un mínimo del 80% de Sangiovese. Un Chianti para quien busca la verdadera Toscana.
La historia
Cappone — Chianti Classico, Toscana, Italia. La finca Cappone está certificada como orgánica. El Chianti Classico DOCG exige: mínimo 80% Sangiovese, zona geográfica entre Greve y Castelnuovo Berardenga, rendimientos controlados. La certificación orgánica añade la ausencia de pesticidas sintéticos desde hace al menos 3 años.
Lo que vas a sentir
- Vivo y afrutado — cereza crujiente, grosella, con la frescura típica del Sangiovese joven
- Herbáceo y floral — nariz de garriga, romero, violeta — los aromas de la Toscana en otoño
- Tánico suave — taninos presentes pero no agresivos, la boca es equilibrada
En la cocina
- Bistecca alla Fiorentina o cordero asado — el maridaje toscano clásico
- Pasta al ragù di cinghiale (jabalí) — Toscana sobre Toscana
- Pecorino toscano semicurado o Parmigiano Reggiano
Chianti Classico DOCG Orgánico — mínimo 80% Sangiovese — Cappone, Toscana — servir a 16-17°C.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
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