Negroamaro Puglia IGP I Muri Vigneti del Salento – Vino Tinto (75 cl)

El tinto que viene de la punta de la bota

Inclinas la copa y el líquido granate, casi noche, se adhiere lentamente a las paredes. Incluso antes del primer sorbo, sabes que este vino tiene algo que decir.

La Negroamaro —literalmente "negro-amargo"— es la variedad de uva reina del Salento, esa franja de tierra entre Taranto y Lecce que el sol de Apulia golpea sin descanso más de 300 días al año. En los suelos calcáreos y pobres de esta península, la vid sufre lo justo para concentrar todo lo que tiene. Vigneti del Salento, actor histórico de la viticultura pugliese, elabora con la añada I Muri un vino de terruño directo —sin artificios, sin barnices internacionales. El resultado: un tinto IGP Puglia franco, carnoso, fiel a la aspereza solar de su suelo.

Lo que vas a sentir

• 🍷 Color: granate profundo con reflejos violáceos, denso y oscuro como una noche de agosto en el Salento
• 👃 Aroma: ciruela negra, tabaco seco, cuero cálido, un toque de regaliz que sube suavemente
• 👅 Sabor: carnoso y redondo en boca, con un amargor elegante al final —terroso, ligeramente especiado, taninos suaves pero presentes

Cómo disfrutarlo

Sírvelo entre 16 y 18°C, decantado 20 minutos para que el vino se abra. Es apto tanto para la mesa como para el aperitivo: unas lonchas de bresaola o salami di Puglia, una tabla de aceitunas negras y taralli con hinojo para empezar. En la mesa, se realza con pasta al ragù, carne roja a la parrilla o un queso curado de pasta dura —un pecorino de al menos 6 meses, por ejemplo. Y si quieres mantener el espíritu del aperitivo del Salento, una copa de Negroamaro con unas focacce barisane: es el Sur en toda su generosidad.

El origen que marca la diferencia

Vigneti del Salento es una bodega cooperativa fundada en 1932, que agrupa a viticultores de la península salentina, en el corazón de Apulia. La añada I Muri se beneficia de la IGP Puglia, indicación geográfica protegida que garantiza el origen y la variedad de uva. La Negroamaro se cultiva en esta región desde la Antigüedad —los griegos la habrían introducido hace más de 2.500 años.

« En el Salento, no se habla mucho del vino. Se sirve, se levanta la copa y el terruño habla por sí solo. »

Formato: 75 cl — ideal para 5 a 6 copas, perfecto para compartir en el aperitivo o en una comida con amigos.

El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.