Vinagre de Sidra No Filtrado Bio - Ponti - 500 ml

Este torbellino turbio en el fondo de la botella — el vinagre con carácter

Agita la botella suavemente antes de abrirla. El velo de levadura se dispersa en una nube nacarada. Desde el primer chorrito sobre la ensalada, una acidez viva y afrutada estalla — con ese toque de membrillo ligeramente herbáceo que sorprende cada vez. No es un vinagre cualquiera. Son 9 generaciones de la casa Ponti en una botella.

Lo que sentirás

• Aroma: Manzana fermentada ligeramente herbácea, con un toque de membrillo que se eleva al abrir
• Sabor: Ácido y vivaz al principio, redondo y afrutado al final — sin la astringencia de los vinagres industriales
• Textura: Ligeramente aterciopelada gracias a la "madre" sin filtrar — envuelve la ensalada en lugar de cortarla

Cómo usarlo

En vinagreta exprés: 1 cucharada de vinagre, 3 de aceite de oliva, una pizca de sal marina — eso es todo. En adobo para pollo o cerdo (12h mínimo, la carne se ablanda). Diluido en un vaso grande de agua por la mañana con una cucharada de miel — una costumbre italiana muy arraigada. Agitar suavemente antes de cada uso para liberar el carácter de la madre.

El origen que marca la diferencia

Ponti — Sizzano, provincia de Novara, Piamonte — fundada en 1787 por Giovanni Ponti, conocido como "Giuanin d'la asei" (Juan del vinagre).
9 generaciones de vinagreros. Fundada bajo Napoleón. Orgánico certificado, no pasteurizado, no filtrado — la madre permanece intacta para conservar toda la complejidad aromática.

Formato: 500 ml — agitar antes de usar