Aceto Balsamico di Modena IGP De Nigris – Amplio y aromático
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Acerca de este producto
- IGP: indicación geográfica protegida.
- Formato 25 cl, es decir, 36,60 €/L.
- Envío a Francia, Mónaco y 8 países de la Unión Europea (Alemania, Bélgica, Luxemburgo, Países Bajos, España, Italia, Portugal, Polonia), con Mondial Relay.
Descripción
Unas gotas de balsámico y su ensalada cambia de registro
Una vinagreta corriente se limita a aliñar. Este balsámico de Módena huele a uva cocida y a madera: sobre una burrata, una rúcula o un magret, unas gotas aportan relieve y una dulzura agridulce.
Lo que va a degustar
- Textura: ligeramente almibarado, napa la cuchara sin ser espeso.
- Aromas: uva cocida, notas amaderadas y un punto de acidez afrutada.
- Sabor: redondo y agridulce, con un final acidulado que reaviva.
Cómo utilizarlo
- Reducido unos minutos a fuego medio, para napar un magret de pato o higos asados.
- En crudo sobre una burrata, con un hilo de aceite de oliva.
- En vinagreta sobre una rúcula, con lascas de Parmigiano Reggiano.
De dónde viene
La casa De Nigris nació en 1889 en Afragola, cerca de Nápoles, como vinagrería artesanal. Desde 1996, la familia elabora su balsámico en su sede de Carpi, en la provincia de Módena. La etiqueta IGP «Aceto Balsamico di Modena» exige una elaboración en las provincias de Módena y Reggio Emilia, un afinado en barricas de madera y una acidez de al menos 6 %.
Conviene saber
- Contenido: 250 ml
- Denominación: vinagre balsámico de Módena IGP
Características
- Marca
- De Nigris
- Formato
- 25 cl
- Precio por litro
- 36,60 €/L
- Denominación
- IGP
- Sección
- Aceites, vinagres y condimentos › Aceites de oliva y vinagres
- Peso de envío
- 0,60 kg
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