Paccheri Napolitanos Divella – Formato N.º 80 (500 g)
El gran tubo napolitano — el que absorbe toda la salsa
Levantas la tapa de la olla — el olor a trigo duro caliente sube, denso y terroso — y los tubos anchos y carnosos flotan, listos para absorber tu salsa hasta la última gota. Es el pacchero, el rey napolitano de la pasta corta.
El Pacchero N°80 de Divella es una de las formas más grandes del repertorio napolitano — un tubo ancho, de unos 4 cm de largo y 2,5 cm de diámetro, con paredes gruesas y lisas. Producido en Rutigliano, en Apulia, desde 1890, el pacchero es trefilado en bronce en Divella para una superficie exterior ligeramente rugosa. El interior permanece liso para permitir que la salsa se deslice libremente durante la cocción. El resultado: un tubo que literalmente engulle la salsa, la retiene y la libera en una explosión en la boca.
Lo que vas a sentir
- 🌾 Textura: paredes gruesas y carnosas, superficie de bronce rugosa por fuera, lisa por dentro — una masticación amplia y generosa
- 👃 Aroma: trigo duro caliente, ligeramente terroso e intenso — la promesa de un plato contundente
- 👅 Sabor: carnoso y prolongado, cada bocado libera la salsa atrapada en el interior — una combinación perfecta entre la pasta y la salsa
¿Cómo disfrutarlo?
Salsa de tomate con gambas + ajo + guindilla + perejil — la pieza central de la cocina marinera napolitana. Relleno de ricotta + espinacas + nuez moscada, cubierto con salsa de tomate y gratinado. Salsa de pulpo estofado + tomates + alcaparras + aceitunas.
El origen que marca la diferencia
Divella — fundada en 1890 en Rutigliano, Apulia, Italia. Paccheri N°80 trefilados en bronce, sémola de trigo duro 100% italiana, secado lento. El pacchero es una forma IGP napolitana — Divella lo adapta en Apulia respetando los calibres históricos.
« El pacchero, en Nápoles, es una actitud. No se cuece — se respeta. Divella lo produce en Apulia desde 1890 con el mismo respeto. »
Formato: 500 g — 4 raciones, cocción 13-15 minutos al dente.
Información del producto
- Denominación legal: Paccheri Napoletani 80
- Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua 12,5%.
- Alérgenos: Gluten
Declaración nutricional (por 100 g):
| Energía (kJ) | 1508 |
| Energía (kcal) | 355 |
| Grasas | 1.7 |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 0.9 |
| Hidratos de carbono | 72 |
| de los cuales azúcares | 3.9 |
| Proteínas | 13 |
| Sal | 0.004 |
¿Cuánto tarda la entrega?
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