Bonbons Réglisse Mangini - Sans Sucre (150 g)

La réglisse comme elle existe avant le sucre

Tu connais ce moment où tu croques dans un bonbon et tu cherches la réglisse sous la couche sucrée ? Avec Mangini, tu n'as plus à chercher.

La réglisse, dans sa forme la plus directe, c'est une racine. Une plante méditerranéenne avec du caractère — herbacée, légèrement amère, anisée. Pendant des décennies, les confiseurs italiens l'ont enrobée de sucre pour adoucir cette intensité. Mangini, confiseur piémontais implanté depuis 1946, a choisi l'autre voie : supprimer le sucre, garder l'essentiel. Ces bonbons sans sucre ajouté s'adressent à ceux qui veulent la réglisse pure — pas édulcorée, pas déguisée.

Ce que tu vas ressentir

• 🌾 Texture : dense et légèrement ferme à la première seconde, puis progressivement fondant en bouche
• 👃 Parfum : terreux et herbacé, avec une note anisée fraîche qui monte doucement
• 👅 Goût : umami végétal intense, doux-amer, avec une longueur en bouche poivrée et un final balsamique qui persiste bien après le bonbon

Le moment idéal

En fin de repas à la place du dessert, quand tu veux quelque chose d'intense sans charge sucrée. Parfait aussi avec un espresso serré — la réglisse amplifie les notes torréfiées du café. Tu peux aussi l'associer à un digestif anisé comme la Sambuca ou l'Amaro pour un accord tout en cohérence aromatique. Et si tu veux surprendre tes invités, pose quelques bonbons à côté d'un plateau de fromages affinés — l'amertume de la réglisse tranche magnifiquement avec un Pecorino.

L'origine qui fait la différence

Mangini est une maison de confiserie italienne fondée en 1946, spécialisée dans les bonbons à la réglisse depuis ses débuts. La marque propose une gamme sans sucre ajouté — édulcorée avec des polyols — pensée pour les amateurs de réglisse qui veulent l'intensité sans le sucre. La réglisse utilisée est extraite de racines de Glycyrrhiza glabra, la variété qui pousse notamment dans le sud de l'Italie, en Calabre, reconnue pour sa puissance aromatique.

« En Calabre, on mâche la racine de réglisse directement. Le bonbon, c'est juste la racine qu'on a mise en forme. »

Format : 150 g — idéal à garder dans un tiroir de bureau ou à poser en fin de table. Sans sucre ajouté.