Truffes & Spécialités
La truffe blanche d'Alba ne pousse qu'en Piemont, uniquement d'octobre a decembre, uniquement sous certains chenes et peupliers — et son prix reflete cette rarete absolue. La truffe noire de Norcia (Ombrie) est moins mystique mais tout aussi intense : terreuse, fumee, avec cet umami qui transforme une simple bruschetta en experience.
Cremes de truffe, huiles truffees, carpaccios : le luxe gastronomique italien en version accessible, pour ne pas garder la truffe seulement pour les grandes occasions.
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Crème de truffe noire ElleEsse - Gourmet (520 g)
5 est parti!
520 g de sous-bois dans ta cuisine — sans te ruiner Tu soulèves le couvercle. Une vague terreuse et umami monte aussitôt, dense comme un sous-bois ...
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Tagliatelle Truffe Noire Pirro - (250 g)
3 est parti!
L'odeur de la forêt dans ton assiette, avant même la première bouchée Tu ouvres le paquet et quelque chose se passe — un effluve terreux, boisé, pr...
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Coffret Truffe La Dolce Vita by Montosco – Tartuffo (250ml + 110g + 200g)
2 est parti!
Trois façons d'avoir de la truffe dans ta cuisine, pour de vrai Tu as déjà acheté une "huile à la truffe" et senti... rien du tout après deux sema...
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Crème Balsamique Truffe Blanche Carandini - (250 ml)
4 est parti!
Le filet sombre qui fait taire une tablée entière Tu verses quelques gouttes sur le risotto encore fumant — et soudain, plus personne ne parle. L'o...
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Crème de Truffe Blanche ElleEsse - Pot Gourmand (520 g)
en stock
L'arôme de la forêt en automne, capturé dans un pot Tu soulèves le couvercle — et la pièce change. Terreux, musqué, presque animal : l'odeur de la ...
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Crème de Truffe ElleEsse - Pecorino fondu & truffes d’été (520 g)
en stock
Quand le Pecorino fond sur la truffe d'été Tu soulèves le couvercle. L'arôme de Tuber aestivum monte, terreux et légèrement boisé — puis le Pecorin...
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Condiment Truffe Ponti - Riche & Onctueux (250 ml)
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Quelques gouttes qui transforment tout le plat Tu poses la bouteille sur la table et déjà ça commence — cette odeur terreuse, profonde, qui annonce...
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Huile Truffée Olitalia – Arôme de Truffe (250 ml)
4 est parti!
Trois gouttes qui changent tout Tu poses la pizza sur la table, tout le monde est déjà là — et tu débouches cette petite bouteille. L'odeur terreux...
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