Truffes & Spécialités
La truffe blanche d'Alba ne pousse qu'en Piemont, uniquement d'octobre a decembre, uniquement sous certains chenes et peupliers — et son prix reflete cette rarete absolue. La truffe noire de Norcia (Ombrie) est moins mystique mais tout aussi intense : terreuse, fumee, avec cet umami qui transforme une simple bruschetta en experience.
Cremes de truffe, huiles truffees, carpaccios : le luxe gastronomique italien en version accessible, pour ne pas garder la truffe seulement pour les grandes occasions.
€19,90
€38,27 / kg
€7,99
€31,96 / kg
€8,90
€35,60 / l
€25,90
€49,81 / kg
€32,00
€22,90
€91,60 / l
€21,00
€40,38 / kg