Farine Type 00 Caputo – Sac (5 kg)
par Caputo
Prix d'origine
€14,40
-
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Prix actuel
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€2,88 / kg
Retrouvez la texture soyeuse des pâtes de restaurant — Fini les pâtes maison granuleuses ou cassantes, place à l'élasticité parfaite.
L'Expérience Caputo 00 : Le Toucher de Soie
Faire ses pâtes est un rituel tactile. Cette farine est moulue si finement qu'elle ressemble à du talc. Elle absorbe les œufs et l'eau pour créer une pâte lisse, brillante et incroyablement agréable à travailler sous les doigts.
🔎 À la loupe sensorielle :
- 👀 L'Oeil : Une pâte lumineuse qui ne grise pas, offrant ce jaune d'or appétissant une fois mélangée aux œufs.
- 👐 Le Toucher : Une élasticité magique. La pâte s'étire sans se déchirer, permettant de réaliser des raviolis ultra-fins.
- 👅 Le Palais : Une mâche ferme mais fondante à la cuisson. Elle ne devient pas collante comme une farine standard.
Pourquoi c'est une valeur sûre (La Fiducia)
- 🇮🇹 Spécialité Italienne : Mélange de blés sélectionnés spécifiquement pour la tenue à la cuisson des pâtes fraîches.
- ✅ Zéro Grumeaux : Sa finesse extrême (Type 00) garantit des gnocchis lisses et légers comme des plumes.
- 🏆 Choix des Chefs : La farine de référence pour les "Pastifici" (ateliers de pâtes) en Italie.
👨🍳 Le Conseil de l'Épicier
Pour des gnocchis aériens : mélangez cette farine avec de la pomme de terre encore chaude et ne travaillez pas trop la pâte. C'est le secret pour qu'ils fondent dans la bouche.
❓ Questions Fréquentes
- Est-elle adaptée pour la pizza ?
- C'est possible, mais elle est optimisée pour les pâtes (plus d'amidon, moins de gluten fort). Pour la pizza, préférez la Caputo Cuoco ou Pizzeria.
Combien de temps prend la livraison ?
Nos commandes sont généralement expédiées sous 48h à 72h.
Le délai total dépend ensuite du transporteur et du pays de destination.
Comment contacter notre service client ?
- 📩 Email : EasyGusto@orange.fr
- 📱 Téléphone : +33 7 82 38 09 40
Notre équipe vous répond sous 48h à 72h.
