Bière Ichnusa Non Filtrata - Saveur Authentique de Sardaigne (33 cl) 3

La Sardaigne dans ton verre, trouble et vivante

Tu inclines la bouteille, et quelque chose de différent se passe : la robe ambrée coule dense, voilée, presque opaque. Pas de filtration, pas de compromis — juste la bière telle qu'elle est née.

Ichnusa, c'est le nom grec de la Sardaigne. Cette brasserie fondée en 1912 à Cagliari est devenue l'âme de l'île, brassée avec l'eau pure des sources sardes. La Non Filtrata, c'est sa version la plus brute et la plus honnête : les levures restent en suspension, elles continuent de travailler dans la bouteille, apportant une complexité et une rondeur que les lagers classiques ne peuvent tout simplement pas offrir. Là où une bière filtrée cherche la limpidité, Ichnusa Non Filtrata assume son trouble comme une signature.

Ce que tu vas ressentir

• 🌾 Texture : veloutée et légèrement crémeuse, avec une mousse dense et persistante qui tapisse le verre
• 👃 Parfum : céréales fraîches, miel sauvage, une touche herbacée et levurée qui évoque le pain tout juste sorti du four
• 👅 Goût : rond en attaque, légèrement fruité, avec une amertume douce-amère en finale — charnu et acidulé à la fois, loin des lagers insipides

Comment la déguster ?

Sers-la fraîche, entre 6°C et 8°C, dans un verre large qui laisse s'exprimer ses arômes. Retourne délicatement la bouteille une fois avant de verser pour réveiller les levures. Elle s'impose à l'apéro avec une planche de charcuterie sarde — coppa, lonza, ou un bon pecorino — et tient parfaitement face à une pizza à la napolitaine ou des arancini croustillants. Pour rester dans l'univers apéro italien, associe-la à quelques olives marinées ou des grissini au sésame.

L'origine qui fait la différence

Brassée par Ichnusa à Cagliari, Sardaigne, depuis 1912. Plus de 110 ans de brassage sur une île où la mer, le vent et l'eau de source façonnent le caractère de chaque produit. La Non Filtrata est une édition non pasteurisée — un détail qui change tout pour les amateurs de bières vivantes.

« In Sardegna, si filtra solo quello che non mérite pas d'être bu. »

Format : 33 cl — parfaite pour l'apéro entre amis, une canette par personne, sans chichi.