Prosecco Rosé Millesimato Astoria – (75 cl)

Des bulles roses qui transforment l'instant en fête

Tu poses la bouteille sur la table — le liquide rose pétale scintille sous la lumière, les bulles fines montent en spirale sans s'arrêter. Avant même la première gorgée, quelque chose se passe autour de toi.

Le Prosecco Rosé Millesimato d'Astoria naît dans les collines de Trévise, en Vénétie, berceau historique du Prosecco. "Millesimato" signifie que les raisins proviennent d'une seule et même année de récolte — une exigence rare qui garantit un caractère défini, une personnalité marquée plutôt qu'un assemblage neutre. Astoria, fondée en 1987, vinifie ses cuvées dans la zone DOC Treviso avec un assemblage de Glera et Pinot Nero qui lui confère cette teinte rosée lumineuse et ses arômes de petits fruits rouges.

Ce que tu vas ressentir

• 🌾 Texture : effervescent et soyeux, avec une mousse persistante et des bulles fines qui caressent le palais
• 👃 Parfum : fraise des bois fraîche, framboise légèrement acidulée, une touche florale de rose en fond
• 👅 Goût : acidulé et rond en bouche, avec un fruité vif de petits fruits rouges, une finale pétillante et légèrement doux-amer qui donne envie de la gorgée suivante

Comment le déguster

Sers-le bien frais, entre 6 et 8°C, dans une flûte ou un verre tulipe qui concentre ses arômes. Il s'épanouit parfaitement à l'apéro avec une planche de charcuterie légère — bresaola, mortadelle en fines tranches — ou quelques grissini croustillants. Il accompagne aussi à merveille un risotto aux asperges, une burrata crémeuse arrosée d'un filet d'huile d'olive, ou simplement quelques fraises fraîches pour prolonger ses notes fruitées. Pour une version festive, une simple coupe avec quelques framboises au fond suffit à en faire un moment mémorable.

L'origine qui fait la différence

Astoria Vini est implantée à Refrontolo, dans les collines de Trévise en Vénétie, au cœur d'un territoire viticole classé au patrimoine UNESCO depuis 2019. Fondée en 1987, la maison produit chaque année plusieurs millions de bouteilles tout en maintenant une sélection rigoureuse de ses millésimes. Ce Rosé Millesimato affiche la rigueur d'une cuvée d'une seule récolte — une rareté dans l'univers du Prosecco.

« Sur les collines de Trévise, on ne fait pas de bulles pour faire du volume. On les fait pour marquer le moment. »

Format : 75 cl — idéal pour partager l'apéro à 4, ou pour transformer un soir ordinaire en quelque chose qui mérite d'être célébré.