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Acerca de este producto
- Formato 520 g, es decir, 26,54 €/kg.
- Envío a Francia, Mónaco y 8 países de la Unión Europea (Alemania, Bélgica, Luxemburgo, Países Bajos, España, Italia, Portugal, Polonia), con Mondial Relay.
Descripción
La rúcula que no se encuentra en el supermercado — en crema, lista para todo
¿Conoces ese momento en el que un plato de pasta te transporta a otro lugar, solo gracias a una salsa? Eso es exactamente lo que hace esta crema de rúcula — a la primera cucharada.
La rúcula silvestre italiana es una planta caprichosa: picante, ligeramente amarga, muy vegetal. ElleEsse, en Liguria, la ha triturado con aceite de oliva y queso para hacer una crema lista para usar, densa y generosa. El problema con la rúcula fresca es que se marchita en unas pocas horas y pierde toda su potencia aromática. La solución de ElleEsse: capturarla en el momento justo, en un frasco de vidrio de 520 g que conserva todo ese carácter intacto — sin conservantes. Resultado: una salsa italiana viva, directamente de una región donde las hierbas silvestres forman parte del plato desde hace generaciones.
Lo que vas a sentir
- 🌾 Textura: sedosa y densa a la vez — se extiende sin escurrir, envuelve sin apelmazar
- 👃 Aroma: vegetal y picante desde el momento de abrir, con un toque herbáceo que recuerda a los sotobosques ligures
- 👅 Sabor: agridulce al principio, luego picante y redondo en boca — el umami del queso redondea la acidez de la rúcula
En la cocina — Cómo utilizarla
Lo básico: 2 cucharadas soperas en pasta caliente (trofie o espagueti), un cucharón de agua de cocción, y listo en 5 minutos. También puedes untarla en bruschettas con unas virutas de Pecorino — perfecto para el aperitivo. En una versión más elaborada, funciona como base para una pizza blanca en lugar de la bechamel, o como condimento para verduras a la parrilla. Para una combinación sorprendente: un chorrito de limón justo antes de servir, que amplifica el lado ácido de la rúcula.
El origen que marca la diferencia
ElleEsse es una empresa italiana especializada en salsas y condimentos regionales, establecida en Liguria — una región que impuso el pesto al mundo entero y que sigue explorando las hierbas locales con la misma rigurosidad. Su crema de rúcula se produce sin conservantes, en un frasco de vidrio reutilizable.
«En Liguria, las hierbas silvestres no se recolectan, se respetan. Se muelen lo justo para que sigan hablando en el plato.»
Formato: 520 g en frasco de vidrio — suficiente para 6 a 8 porciones de pasta, o una decena de bruschettas para el aperitivo.
Características
- Marca
- ElleEsse
- Formato
- 520 g
- Precio por kilo
- 26,54 €/kg
- Sección
- Antipasti & spécialités salées › Antipasti & tartinables
- Peso de envío
- 1,50 kg
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