Bouillon Cubes aux Cèpes Knorr - Saveur Gourmande

Le fond qui fait croire que tu as cuisiné toute la journée

Tu dissous un seul cube dans 500 ml d'eau chaude. Une vapeur terreux et fumée monte — dense, charnu, avec ce parfum de sous-bois humide qui colle au nez. C'est ça, le cèpe. Et c'est ça, ton risotto ce soir.

🌾 L'histoire

Knorr, fondée en Allemagne en 1838 par Carl Heinrich Knorr, est depuis plus de 180 ans le spécialiste des bases de cuisson concentrées. Ses bouillons aux cèpes s'appuient sur le Boletus edulis — le roi des champignons forestiers — pour délivrer un fond umami profond, sans exhausteur de goût artificiel ni glutamate ajouté. Chaque cube est dosé pour 500 ml.

👃 En bouche

Dès la dissolution, le bouillon développe une rondeur veloutée en bouche, portée par des notes terreuses et herbacées. La texture est légère mais le goût est charnu — avec cette arrière-note légèrement fumée qui reste longue après la cuisson. Ni acide, ni salé en excès : un fond équilibré qui supporte la réduction.

👅 En cuisine

Trois usages qui changent tout :

• Mouille ton risotto aux champignons louche par louche — le fond tient jusqu'à la dernière cuillère sans perdre sa profondeur
• Émiette un demi-cube dans une sauce longue (ragù, ossobuco) : l'arôme fumé s'intensifie à la réduction
• Dissous dans 200 ml d'eau pour cuire tes gnocchi De Cecco ou tes pâtes fraîches : la première bouchée a déjà du caractère

Knorr — fondée en 1838. Sans gluten. Chaque cube dose exactement 500 ml de fond prêt à l'emploi.