Bouillon Cubes Star Il Mio Dado – Saveur Classique (100 g)
Le fond qui manquait à ton soffritto
Tu fais revenir l'oignon, la carotte crépite, le céleri embaume — et là, il manque ce quelque chose qui transforme une simple poêlée en base de risotto qui fume dans l'assiette. Tu l'as, ce quelque chose.
Star est une marque italienne fondée le 19 juin 1948 à Muggiò (Brianza, Lombardie) par Regolo Fossati, et son dado — le cube de bouillon — est depuis plus de 75 ans un incontournable des cuisines italiennes du Nord au Sud. Il Mio Dado Classico, c'est la version la plus directe de cette promesse : un concentré de légumes, d'herbes et d'arômes qui apporte ce fond rond en bouche et cette note umami terreuse que le bouillon maison met une heure à construire. Pas un raccourci honteux — un outil de cuisine réel, utilisé par des millions de familles italiennes depuis plus de 75 ans. Chaque boîte de 100 g contient 10 cubes — soit 10 portions de bouillon à 500 ml.
Ce que tu vas ressentir
- Texture : cube compact qui se dissout rapidement dans l'eau chaude ou directement dans la préparation, sans résidu granuleux
- Parfum : herbacé, légèrement terreux, avec une pointe de céleri séché qui rappelle les fonds de pot-au-feu
- Goût : rond en bouche, umami persistant, avec une note salée équilibrée qui enveloppe sans dominer
En cuisine
Dilue 1 cube dans 500 ml d'eau bouillante pour un bouillon express à verser louche par louche dans ton risotto — avec un bon Arborio et un verre de vin blanc sec, tu obtiens un résultat bluffant en 18 minutes. Émiette-le directement dans le soffritto pour un minestrone ou une soupe de légumes sans étape supplémentaire. Il fonctionne aussi glissé sous la peau d'un poulet rôti ou fondu dans l'eau de cuisson des pâtes pour donner du corps à une sauce simple aglio e olio.
L'origine qui fait la différence
Star — Agrate Brianza, Lombardie, fondée en 1948 à Muggiò par Regolo Fossati. La marque a reformulé son dado classique au fil des années pour réduire la teneur en sel tout en conservant l'équilibre aromatique qui a fait sa réputation depuis plus de 75 ans d'histoire italienne.
« Un dado bien dosé, c'est pas de la triche — c'est le respect du temps de celui qui cuisine. »
Format : 100 g (10 cubes) — idéal pour avoir toujours un fond de saveur à portée de main, du risotto du lundi au minestrone du dimanche.
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