Prosecco Trevisana - Millesimato Extra Dry (75 cl)
Tu entends le bouchon sauter. Les bulles montent. L'assemblée se retourne.
Le Prosecco Trevisana Millesimato Extra Dry, c'est le Prosecco de l'année — millésimé, donc issu d'une seule vendange, avec le caractère de ce cru précis. Extra Dry : 12-17 g/L de sucre résiduel, le dosage qui préserve la fraîcheur tout en arrondissant les bulles. Produit dans la province de Trévise, coeur historique du Prosecco.
🌾 L'histoire
Trevisana — Province de Trévise (Treviso), Vénétie. Le Prosecco vient des collines de Conegliano-Valdobbiadene — classées au Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 2019. Le cépage Glera, cultivé en terrasses sur les flancs raides des Dolomites vénètes, donne au Prosecco ses arômes de poire et de fleur blanche caractéristiques. Millesimato : 85 % minimum du raisin de l'année indiquée.
👃 Ce que tu vas ressentir
- Parfum : poire, pomme golden et fleur de pommier — le nez classique du Glera des collines de Trévise
- Texture : bulles persistantes et fines — la méthode Charmat à basse pression préserve la fragilité du pétillant
- Goût : extra dry légèrement moelleux en attaque, puis frais et court en finale
👅 En cuisine
- En Spritz — 3 parts Prosecco, 2 parts Aperol, 1 part eau pétillante — la recette vénitienne officielle
- Seul à l'apéritivo, très frais, avec des chips PATA et des olives Taggiasca
- Pour accompagner un carpaccio de saumon ou des tagliolini aux crevettes
75 cl — Millesimato — Extra Dry 12-17 g/L sucre résiduel — cépage Glera — collines UNESCO de Trévise — Trevisana, Vénétie
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