Farine Manitoba Oro Caputo – Farine Forte Type « 0 » (5 kg)
par Caputo
Prix d'origine
€14,90
-
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Prix actuel
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€2,98 / kg
Défiez la gravité — La farine la plus puissante d'Italie, capable de faire lever les pâtes les plus lourdes vers des sommets insoupçonnés.
L'Expérience Manitoba Oro : Le "Boost" de Structure
Le "Manitoba" n'est pas juste un blé, c'est un muscle. Cette farine est si riche en protéines qu'elle agit comme une charpente. Elle permet d'incorporer des quantités astronomiques de beurre et d'œufs sans que la pâte ne s'effondre.
🔎 À la loupe sensorielle :
- 👀 L'Oeil : Des alvéoles géantes et filantes, typiques du Panettone ou du Pandoro.
- 👐 Le Toucher : Une pâte crue incroyablement élastique et tenace, qui résiste à l'étirement sans déchirer.
- 👅 Le Palais : Une mie moelleuse, aérienne, qui fond littéralement ("filante") au lieu de s'émietter.
Pourquoi c'est une valeur sûre (La Fiducia)
- 🇮🇹 La Référence Absolue : Le "Gold Standard" des pâtissiers italiens pour les grandes levées de Noël et Pâques.
- ✅ Force Extrême (W 370/390) : Une force colossale qui pardonne tout et supporte des fermentations de 48h et plus.
- 🌾 Blé de Force : Sélection de blés riches en gluten de haute qualité.
👨🍳 Le Conseil de l'Épicier
N'utilisez pas cette farine pure pour une pizza rapide (elle serait trop caoutchouteuse). Utilisez-la pour "couper" (renforcer) une farine plus faible, ou pure uniquement pour des brioches riches en beurre.
❓ Questions Fréquentes
- Pourquoi "Oro" (Or) ?
- C'est la gamme premium de Caputo, garantissant une teneur en protéines maximale (plus de 14%) pour les recettes les plus exigeantes.
Combien de temps prend la livraison ?
Nos commandes sont généralement expédiées sous 48h à 72h.
Le délai total dépend ensuite du transporteur et du pays de destination.
Comment contacter notre service client ?
- 📩 Email : EasyGusto@orange.fr
- 📱 Téléphone : +33 7 82 38 09 40
Notre équipe vous répond sous 48h à 72h.
