Farine Tipo 00 Pizza Napolitaine Molino Dalla Giovanna – Format (1  kg)

Découvrez la véritable farine pour une pizza napolitaine digne de la tradition italienne ! 🌿 Idéale pour une pâte souple, aérée et un bord moelleux, comme à Naples. 🍕

Pourquoi choisir la Farine Tipo 00 Pizza Napolitaine Molino Dalla Giovanna ?

La Farine Tipo 00 Pizza Napolitaine est un choix incontournable pour réaliser une pizza à la texture parfaite. Fabriquée par Molino Dalla Giovanna, un moulin italien réputé, elle incarne la tradition des meilleures pizzerias de Naples. Le secret ? Un processus de mouture à froid qui conserve toute la richesse des grains de blé tendre. 🍞

Cette farine vous permet de recréer l'authenticité de la pizza napolitaine chez vous, avec une pâte souple, légère et un "cornicione" moelleux. En plus, son taux de protéines équilibré permet une hydratation optimale pour une pâte facile à travailler. 👨‍🍳

✨ Caractéristiques & Atouts

• 📦 Format : 1 kg
• 🇮🇹 Origine : Italie - Molino Dalla Giovanna
• 🌾 Ingrédients : Farine de blé tendre Tipo 00
• 💪 Protéines idéales pour une pâte souple et une levée lente
• 🔥 Résultat : pâte aérée et cuisson homogène, parfaite pour le four traditionnel ou à haute température

👨‍🍳 L'Astuce de l'Expert

Pour une pizza encore plus savoureuse, laissez reposer la pâte une nuit au réfrigérateur. Cela permettra d'obtenir une texture encore plus légère et un développement des arômes parfaits. 🍽️

❓ Questions Fréquentes

Comment obtenir une pâte bien alvéolée ?
Pour un résultat optimal, utilisez une forte hydratation (70-75%) et laissez reposer la pâte suffisamment longtemps pour qu'elle puisse se détendre. 🕐

Est-ce que cette farine convient aux personnes intolérantes au gluten ?
Non, cette farine contient du gluten et est donc déconseillée aux personnes ayant des intolérances. ⚠️