Rigatoni di Gragnano IGP Pastificio Di Martino - Pâtes Courtes Artisanales (500 g)
Le chef-d'œuvre de la "Citta della Pasta" — Le tube robuste et rugueux qui transforme la sauce tomate en expérience gastronomique.
L'Expérience Rigatoni IGP : La Mâche Absolue
Le Rigatoni est le roi des pâtes courtes. Celui de Di Martino est un monument. Épais, lourd, il offre une résistance sous la dent incroyable. C'est une pâte qui se "mange" vraiment, elle ne fait pas qu'accompagner la sauce.
🔎 À la loupe sensorielle :
- 👀 L'Oeil : Une surface blanche et farineuse, signe d'un tréfilage au bronze de haute qualité.
- 👐 Le Toucher : Très rugueux. Les rainures sont profondes pour emprisonner la viande des ragoûts.
- 👅 Le Palais : Un goût de blé pur. La haute teneur en protéines (14%) assure qu'elle reste ferme et élastique.
Pourquoi c'est une valeur sûre (La Fiducia)
- 🇮🇹 IGP Gragnano : Produit au cœur de la capitale mondiale de la pâte, avec séchage lent (jusqu'à 48h).
- ✅ Di Martino : Une famille de pastiers depuis 1912, gardiens de la tradition.
- 🍝 100% Blé Italien : Traçabilité totale et sécurité alimentaire.
👨🍳 Le Conseil de l'Épicier
La "Pasta alla Gricia" (Pecorino + Guanciale) est faite pour lui. Le gras et le fromage créent une crème qui s'accroche furieusement à ses parois.
Combien de temps prend la livraison ?
Nos commandes sont généralement expédiées sous 48h à 72h.
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