Tomates Pelées Mutti - 100 % Italiennes (800 g)

La tomate qui fait la différence entre une sauce et une vraie sauce

Tu as déjà ouvert une boîte de tomates et senti… rien ? Ou pire, ce jus aqueux et fade qui noie tout ce que tu cuisines ? Avec Mutti, c'est une autre histoire.

Fondée en 1899 à Parme — au cœur de l'Émilie-Romagne, la région qui produit les meilleures tomates d'Italie — Mutti a fait un choix radical : 100 % tomates italiennes, récoltées à maturité optimale en plein été. Le problème des tomates en conserve classiques, c'est leur dilution : trop d'eau, pas assez de chair. La réponse de Mutti, c'est une sélection stricte des variétés et une mise en boîte dans les heures qui suivent la récolte. Résultat : une tomate entière qui garde sa structure à la cuisson, libère un jus dense et charnu, et transforme une simple sauce en quelque chose de rond, d'équilibré, avec ce fond acidulé qui réveille tout le plat.

Ce que tu vas ressentir

• 🌾 Texture : charnu et ferme sous la fourchette — la tomate tient à la cuisson avant de fondre lentement dans la sauce
• 👃 Parfum : fruité et herbacé, avec ce fond solaire qui rappelle la tomate cueillie en juillet, pas reconstituée en usine
• 👅 Goût : acidulé en attaque, rond en bouche, avec une douceur naturelle qui équilibre sans sucre ajouté — un umami discret qui s'intensifie à la cuisson

En cuisine — comment l'utiliser

Écrase-les à la main directement dans la poêle pour une sauce bolognaise qui a du corps — laisse réduire 20 minutes à feu doux avec un filet d'huile d'olive et une feuille de laurier. Pour une base pizza, pas besoin de cuire : assaisonne avec du sel, de l'origan et un trait d'huile, et étale directement sur la pâte — la chaleur du four fait le reste. Et pour un all'amatriciana express, fais revenir du guanciale croustillant, déglace avec un fond de vin blanc, ajoute tes Mutti écrasées et laisse compoter 15 minutes. Parfait avec des rigatoni De Cecco ou Barilla.

L'origine qui fait la différence

Mutti, fondée en 1899 à Parme (Émilie-Romagne), est aujourd'hui la première marque de tomates en conserve d'Italie. Leurs tomates sont récoltées et transformées en moins de 24 heures — un cycle court qui préserve toute la fraîcheur de la pulpe. 100 % tomates italiennes, sans colorants ni conservateurs ajoutés.

« Una buona salsa inizia sempre da un buon pomodoro — une bonne sauce commence toujours par une bonne tomate. »

Format : 800 g — idéal pour 4 à 6 portions de sauce, ou 2 pizzas généreuses. À garder en permanence dans ton placard.