Chardonnay Trevenezie Serenissima - Vin Blanc Italien (75 cl)

Tu inclines le verre vers la lumière. Le jaune paille et les reflets verts te disent que ce Chardonnay a grandi près des Alpes.

Le Chardonnay Trevenezie Serenissima vient de la zone IGT qui couvre le Triveneto — Vénétie, Trentin, Frioul. Les nuits fraîches des piémonts alpins donnent à ce Chardonnay une acidité que les versions méridionales ne peuvent pas atteindre. Sans passage en barrique : le fruit pur, sans bois qui écrase.

🌾 L'histoire

Serenissima — Vénétie. L'IGT Trevenezie couvre la même zone que le Pinot Grigio delle Venezie DOC. Le Chardonnay y produit des vins frais et floraux — très différents des Chardonnays boisés de Bourgogne ou de Californie. Serenissima travaille sans fermentation malolactique complète pour conserver l'acidité naturelle du cépage dans ce climat de transition alpin.

👃 Ce que tu vas ressentir

• Parfum : pomme verte, citron et fleur blanche — le Chardonnay du Nord avant que le bois ne prenne le dessus
• Goût : sec et frais, avec une finale légèrement beurrée naturelle — sans lourdeur
• Texture : légère et droite — 12,5 % vol. qui ne pèse pas sur le palais

👅 En cuisine

• Sur des pâtes à la crème de citron ou un risotto aux asperges
• Avec du parmesan affiné 24 mois — le Chardonnay et le Parmigiano Reggiano, l'accord Émilie
• Servi à 10°C comme apéritivo avec des bruschette aux poivrons

75 cl — IGT Trevenezie — cépage Chardonnay — sans passage en barrique — acidité alpine préservée — Serenissima, Vénétie