Chardonnay Trevenezie Serenissima - Vin Blanc Italien (75 cl)
Tu inclines le verre vers la lumière. Le jaune paille et les reflets verts te disent que ce Chardonnay a grandi près des Alpes.
Le Chardonnay Trevenezie Serenissima vient de la zone IGT qui couvre le Triveneto — Vénétie, Trentin, Frioul. Les nuits fraîches des piémonts alpins donnent à ce Chardonnay une acidité que les versions méridionales ne peuvent pas atteindre. Sans passage en barrique : le fruit pur, sans bois qui écrase.
🌾 L'histoire
Serenissima — Vénétie. L'IGT Trevenezie couvre la même zone que le Pinot Grigio delle Venezie DOC. Le Chardonnay y produit des vins frais et floraux — très différents des Chardonnays boisés de Bourgogne ou de Californie. Serenissima travaille sans fermentation malolactique complète pour conserver l'acidité naturelle du cépage dans ce climat de transition alpin.
👃 Ce que tu vas ressentir
- Parfum : pomme verte, citron et fleur blanche — le Chardonnay du Nord avant que le bois ne prenne le dessus
- Goût : sec et frais, avec une finale légèrement beurrée naturelle — sans lourdeur
- Texture : légère et droite — 12,5 % vol. qui ne pèse pas sur le palais
👅 En cuisine
- Sur des pâtes à la crème de citron ou un risotto aux asperges
- Avec du parmesan affiné 24 mois — le Chardonnay et le Parmigiano Reggiano, l'accord Émilie
- Servi à 10°C comme apéritivo avec des bruschette aux poivrons
75 cl — IGT Trevenezie — cépage Chardonnay — sans passage en barrique — acidité alpine préservée — Serenissima, Vénétie
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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