Tomates Pelées Mutti - 100 % Italiennes (800 g)
La tomate entière qui fait les vraies sauces — Mutti, 100 % Italie depuis 1899
Tu ouvres la boîte. L'odeur monte — charnue, légèrement acidulée, avec ce fond fruité qui sent la tomate récoltée au soleil de juillet. Pas le jus flasque et fade des conserves industrielles. Une vraie tomate entière, ferme sous la fourchette, qui va tenir à la cuisson et libérer tout son caractère dans ta sauce.
Mutti est l'une des marques de tomates en conserve les plus respectées d'Italie, fondée en 1899 à Parme, en Émilie-Romagne. Leur différence ? Ils récoltent les tomates en 24 heures après cueillette, les pasteurisent à basse température pour préserver la couleur vive et les arômes fragiles, et n'utilisent que des tomates cultivées en Italie, traçables jusqu'au champ. La tomate pelée entière est leur produit emblématique — charnue, ferme, avec un rapport pulpe/jus qui permet une réduction rapide.
Ce que tu vas ressentir
- 🍅 Texture : charnue et ferme sous la fourchette, elle fond progressivement à la cuisson sans se désintégrer
- 👃 Parfum : tomate mûre et fruitée, légèrement herbacé, acidulé propre sans note métallique
- 👅 Goût : acidité franche et naturelle, sucré de maturité, umami charnu qui monte à la cuisson
Comment les savourer ?
Écrases-les à la main directement dans la poêle — cette technique napolitaine préserve des morceaux irréguliers qui donnent du corps à la sauce. Laisse réduire 20 minutes avec de l'huile d'olive, de l'ail et du basilic frais. En pizza : écrases-les sur la pâte crue avec une cuillère de sel et un filet d'huile d'olive — la sauce se forme pendant la cuisson. En base de ragù bolognaise : réduis 1 heure à feu doux avec la viande.
L'origine qui fait la différence
Mutti — Parme, Émilie-Romagne, depuis 1899. Tomates 100 % italiennes, récoltées dans les 24h, pasteurisées à basse température. Leader de la tomate en conserve de qualité en Italie depuis plus d'un siècle.
« En 1899, Mutti a décidé que la tomate italienne méritait mieux que les méthodes industrielles. Cent vingt ans plus tard, ils n'ont pas changé d'avis. »
Format : 800 g — 4 à 6 portions de sauce selon la réduction, 1 grand ragù bolognaise
Combien de temps prend la livraison ?
Nos commandes sont généralement expédiées sous 48h à 72h.
Le délai total dépend ensuite du transporteur et du pays de destination.
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