Pesto Alla Genovese Divella - Recette Tipica (190 g)
Le nuage vert qui transforme tes pâtes en 30 secondes
Tu rentres tard, le frigo est presque vide — et pourtant, dans dix minutes tu vas manger un plat qui sent le basilic frais et le fromage fondu. C'est ça, un bon pesto de placard.
Divella est avant tout une maison de pasta fondée en 1890 à Rutigliano, en Apulie. Quand elle s'attaque au pesto, elle applique la même philosophie qu'à ses semoules : peu d'ingrédients, tous italiens, aucun superflu. La recette dite "Tipica" s'inspire directement du pesto alla Genovese classique — basilic en tête de liste, Parmigiano Reggiano, huile d'olive, pignons, ail — sans chercher à réinventer quoi que ce soit. Le résultat : un pesto qui sent vrai, qui colore franchement tes pâtes de vert, et qui tient ses promesses à chaque ouverture de bocal.
En savoir plus sur ce produit
Ce que tu vas ressentir
- 🌾 Texture : granuleuse et dense, avec de petits morceaux de basilic et de pignons qui accrochent les pâtes
- 👃 Parfum : herbacé franc, presque piquant, avec une note lactée qui rappelle le fromage frais râpé à la main
- 👅 Goût : rond en bouche, avec une attaque herbacée vive, une longueur lacté du Parmigiano et un fond doux-amer d'huile d'olive
En cuisine — comment l'utiliser
Sur des trofie ou des linguine cuites al dente (2 à 3 minutes avant la fin de cuisson, réserve une louche d'eau de cuisson — elle va lier le pesto et éviter qu'il sèche). Tu peux aussi l'étaler directement sur une pizza blanche avant cuisson, glisser une cuillère dans une soupe minestrone pour la relever en fin de préparation, ou tartiner des crostini avec un filet d'huile d'olive par-dessus. Pour un accord express : une burrata, quelques tomates cerises et une cuillère de ce pesto — le tour est joué.
L'origine qui fait la différence
Divella, fondée en 1890 à Rutigliano (Apulie), est l'une des rares maisons italiennes à maîtriser à la fois la pasta et les sauces d'accompagnement sous le même toit. La recette "Alla Genovese" s'ancre dans la tradition ligure du pesto au mortier, region d'origine du basilic à petites feuilles le plus aromatique d'Italie.
« Il pesto si fa col basilico giovane — foglie piccole, profumo grande. »
("Le pesto se fait avec du basilic jeune — petites feuilles, grand parfum.")
Format : 190 g — idéal pour 2 portions généreuses de pâtes, ou 4 pizzas individuelles garnies.
Combien de temps prend la livraison ?
Nos commandes sont généralement livrées sous 3 à 5 jours ouvrés.
Le délai peut varier légèrement selon le transporteur et ta zone de livraison.
Comment contacter notre service client ?
- 📩 Email : EasyGusto@orange.fr
- 📱 Téléphone : +33 7 82 38 09 40
Notre équipe vous répond sous 48h à 72h.
