Chinotto Lurisia - Saveur Italienne (27,5 cl)

Amer, pétillant, inoubliable — le soda qui te sort de ta zone de confort

Tu t'attendais à sucré, à facile, à prévisible. Et puis la première gorgée arrive — amer, vif, avec cette note agrumée qui accroche et qui, pourtant, donne envie de recommencer.

Le chinotto, c'est une petite orange amère cultivée sur la Riviera ligure, récoltée avant maturité pour concentrer tout son caractère. Lurisia, fondée en 1947 dans les Alpes piémontaises près de Mondovì, s'est imposée comme la référence des sodas artisanaux italiens en allant chercher ses matières premières là où elles ont du sens. Leur Chinotto ne triche pas : pas de colorants artificiels, une vraie amertume d'agrume, des bulles fines qui ne noient pas le goût. C'est le soda qu'on boit lentement, celui dont on finit la bouteille sans s'en rendre compte.

Ce que tu vas ressentir

• 🌾 Texture : effervescent et léger, des bulles fines qui glissent sans agresser
• 👃 Parfum : terreux, balsamique, avec un souffle d'écorce d'agrume séchée
• 👅 Goût : doux-amer en attaque, puis acidulé et rond en bouche, avec une longue finale piquante et légèrement résineuse

Comment le savourer ?

Sers-le bien frais, entre 6 et 8°C, dans un grand verre avec quelques glaçons et un zeste d'orange. À l'apéro, il tient parfaitement la route seul — mais il se marie aussi très bien avec une tranche de mortadelle, des olives marinées ou un morceau de pecorino affiné. Pour une version cocktail sans alcool, ajoute un filet de jus de citron et quelques feuilles de basilic : c'est frappant.

L'origine qui fait la différence

Lurisia est une maison piémontaise installée à Mondovì depuis 1947, reconnue en Italie pour ses eaux de source des Alpes et ses sodas sans arômes artificiels. Leur Chinotto est produit à partir d'extraits naturels de chinotto, ce petit agrume emblématique de la côte ligure, récolté vert pour en tirer une amertume franche et une complexité aromatique qu'aucun édulcorant ne peut imiter.

« Le chinotto, c'est l'amertume que les Italiens ont appris à aimer — comme l'espresso, elle revient toujours. »

Format : 27,5 cl — une bouteille individuelle, idéale à l'apéro ou pour accompagner un repas sans alcool avec du caractère.