Crème de Noix ElleEsse - Onctuosité & Saveur Italienne (520 g)

Quand la noix devient silk — l'apéro ligure que tu n'oublies pas

Tu tartines, tu goûtes, et tu te demandes comment tu as fait pour ne pas connaître ça avant. La crème de noix ElleEsse, c'est ce moment où un fruit qu'on croyait connaître révèle une profondeur insoupçonnée.

La Ligurie ne fait pas les choses à moitié quand il s'agit de noix. Ici, la salsa di noci est une institution — elle nappe les pansoti depuis des siècles et trône sur les tables d'apéro comme une évidence. ElleEsse a capturé cet héritage dans un bocal de 520 g : des noix broyées lentement jusqu'à obtenir une texture dense et veloutée, sans compromis sur l'intensité. Pas de succédané, pas de dilution — juste la noix dans toute sa complexité terreuse et ronde en bouche.

Ce que tu vas ressentir

• 🌾 Texture : Dense et veloutée, elle s'étale sans effort — ni liquide ni pâteuse, exactement entre les deux
• 👃 Parfum : Terreux, boisé, avec une légère note lacteuse qui monte doucement
• 👅 Goût : Rond en bouche dès la première seconde, puis une amertume douce-amère caractéristique de la noix fraîche, longue et persistante

Comment l'utiliser

Sur une tranche de pain de campagne grillé à l'apéro, avec quelques feuilles de roquette et un filet d'huile d'olive — c'est déjà complet. En cuisine, elle est redoutable : dilue-la avec un peu de crème et quelques noix concassées pour napper des pâtes fraîches (les trofie ou les pansoti, classique ligure), ou intègre-la dans une vinaigrette pour sublimer une salade d'endives. Elle s'accorde très bien avec un fromage affiné type pecorino ou un gorgonzola crémeux pour un plateau d'antipasti qui sort de l'ordinaire.

L'origine qui fait la différence

ElleEsse est un producteur ligurien spécialisé dans les conserves et produits du terroir de la région de Gênes — une maison qui travaille des recettes ancrées dans la cuisine ligure, là où la noix a toujours occupé une place centrale à côté du basilic et de la tapenade locale. Le bocal en verre de 520 g garantit une conservation optimale et te permet d'utiliser la crème en plusieurs fois.

« La noix, en Ligurie, on ne la mange pas — on l'étale, on la verse, on la cuisine. C'est une matière première, pas une collation. »

Format : 520 g en bocal — idéal pour 8 à 10 portions généreuses à l'apéro, ou plusieurs utilisations en cuisine au fil de la semaine.