Haricots Borlotti Lessati Divella ‑ Authenticité Italienne (400 g)

Le repas du soir qui se prépare avant que l'eau bouille

Tu rentres tard, le frigo est vide, et tu veux quand même manger quelque chose de vrai. Tu as dix minutes. C'est exactement pour ça que ces borlotti existent.

Le haricot borlotti est l'âme des plats populaires du nord au sud de l'Italie — de la pasta e fagioli vénitienne au minestrone lombard, en passant par la ribollita toscane. Le problème ? Il demande 12 heures de trempage et presque une heure de cuisson. Divella, maison fondée en 1890 dans les Pouilles, a résolu ça sans compromis : les borlotti sont cuits à point, conservés dans leur jus naturel, et prêts à rejoindre ta casserole en l'état. Pas de texture farineuse, pas de bouillie — juste le haricot tel qu'il devrait être.

Ce que tu vas ressentir

• 🌾 Texture : charnu et fondant, avec une tenue ferme qui ne s'effondre pas à la fourchette
• 👃 Parfum : légumineuse fraîche, légèrement terreux, avec un fond lacté discret
• 👅 Goût : rond en bouche, doux-amer en fin de bouche, avec une note végétale umami qui s'épanouit dans un bouillon chaud

Comment les cuisiner

Égoutte-les, rince-les rapidement, puis fais-les sauter 3 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge, une gousse d'ail écrasée et une branche de romarin frais — c'est déjà un contorno complet. Pour une pasta e fagioli express, écrase un tiers des haricots à la fourchette pour épaissir le bouillon, ajoute des ditalini ou des maltagliati Divella, une louche d'eau de cuisson des pâtes, un peu de concentré de tomate Mutti, et tu sers avec un filet d'huile crue. Résultat en 15 minutes chrono.

L'origine qui fait la différence

Divella est une maison familiale fondée à Rutigliano, dans les Pouilles, en 1890 — plus de 130 ans de production agroalimentaire italienne. Connue d'abord pour ses pâtes, la marque a étendu son savoir-faire aux légumineuses en conserve, en maintenant le même exigeant cahier des charges : cuisson contrôlée, sélection de la matière première, absence d'additifs superflus.

« Chez nous, le borlotti se mérite — on le fait mijoter longtemps, avec l'ail et le romarin du jardin. Mais même pressé, on ne renonce pas au borlotti. »

Format : 400 g — idéal pour 2 portions généreuses en plat principal ou 4 en accompagnement.