Montepulciano d’Abruzzo Piantaferro - Rouge Italien 75 cl

Tu verses le verre. Il prend une teinte grenat profonde. L'odeur de cerise noire et de poivre remonte sans effort.

Ce Montepulciano n'a rien à voir avec les vins "italiens" du rayon supermarché. C'est un rouge des Abruzzes qui tient en bouche — charnu, tannique, avec cette chaleur sèche des collines d'altitude.

L'histoire

Piantaferro — Roseto degli Abruzzi, Abruzzes, Italie. Le cépage Montepulciano d'Abruzzo est autochtone de cette région : il ne pousse nulle part ailleurs avec ce caractère. La DOC garantit l'origine et le processus de vinification contrôlé.

Ce que tu vas ressentir

• Tannique — en bouche, la structure est présente sans rudesse, elle tient le plat
• Fruité sombre — cerise noire, mûre, avec une note légèrement épicée au nez
• Chaleureux — la chaleur alcoolique s'étire longtemps en fin de bouche, comme un soir d'été dans les Abruzzes

En cuisine

• Pasta all'amatriciana ou ragù de porc braisé — le tannin coupe le gras
• Agneau rôti aux herbes — accord classique des Abruzzes
• Fromages affinés : Pecorino d'Abruzzo, Parmigiano Reggiano 24 mois

Cépage 100% Montepulciano d'Abruzzo DOC — servi entre 16 et 18°C.