Olives Taggiasche Piccardo & Savoré - Marinées en Huile Vierge (1KG)

L'apéro qui sent la Ligurie — prêt en 30 secondes

Tu soulèves le couvercle. Une bouffée herbacée, fruitée, légèrement poivrée — l'odeur de la Riviera ligure qui arrive directement dans ta cuisine. Tu verses dans un bol, tu poses sur la table — ton apéro ligure est prêt. Un bocal de 1 kg te donne 40 portions généreuses : de quoi accueillir du monde tout le week-end sans te poser de question.

La Taggiasca est la petite olive de la Riviera ligure, cultivée sur des terrasses en pierre sèche surplombant la Méditerranée entre Imperia et Savone, à plus de 300 m d'altitude. Petite, mais concentrée — elle emmagasine tout ce que la région a de solaire et de sauvage. Piccardo & Savoré, producteurs liguriens depuis plusieurs générations, les cueillent à maturité optimale et les marine dans leur propre huile vierge extra. Aucun conservateur. Aucun additif. Juste la taggiasca dans ce qu'elle a de meilleur : charnue, doux-amère, avec une douceur fruitée qui lui est exclusive parmi toutes les variétés méditerranéennes.

Ce que tu vas ressentir

• Un parfum herbacé et fruité — herbes de la garrigue, huile d'olive fraîche
• Une texture charnue et soyeuse — la chair se détache du noyau sans effort
• Un goût doux-amer équilibré, avec une longueur fruitée unique à la taggiasca

Comment savourer

• À l'apéro avec un verre de Vermentino ou de Pigato ligurien
• Dans une pissaladière ou une focaccia ligurienne — accord classique
• Dénoyautées dans une sauce tomate pour des pâtes aux olives et câpres

Origine

Piccardo & Savoré — Ligurie, Italie. Olives Taggiasche marinées à l'huile vierge extra — sans conservateur — 1 kg (environ 40 portions).