Passata di Pomodoro Divella - 100 % Italiens (680 g)

La base rouge qui ne ment pas — tomate italienne, rien d'autre

Tu verses, la vapeur monte — rouge vif, légèrement acidulée, veloutée sans un grumeau. Pas de conservateurs, pas d'épaississants, pas de tomates espagnoles rebaptisées "sauce italienne". Juste la pulpe de tomates 100 % cultivées en Italie, passées à froid pour préserver leur naturel.

Divella produit ses pâtes et ses sauces depuis Rutigliano, en Puglia, depuis 1890. La passata suit la même logique que les spaghetti : le moins d'intermédiaires possible entre le champ et ton assiette. Les tomates sont sélectionnées à pleine maturité, passées au moulin froid, sans cuisson supplémentaire. Le résultat : une couleur rouge vif, une acidité naturelle équilibrée, et cette texture fluide qui accroche la pasta sans l'alourdir.

Ce que tu vas ressentir

• 🍅 Texture : fluide et veloutée, ni trop liquide ni trop épaisse — elle nappe sans peser
• 👃 Parfum : tomate fraîche légèrement acidulée, herbacé discret, aucune note de conserve
• 👅 Goût : acidulé naturel, sucré de maturité, fond charnu qui tient à la cuisson

Comment la savourer ?

Verse-la directement dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail doré — 10 minutes à feu moyen, et tu as une sauce prête pour les spaghetti. En pizza, utilise-la sans cuisson sur la pâte crue : la chaleur du four fera le reste. Pour un ragù, laisse-la réduire 40 minutes avec un soffritto : la tomate devient plus dense, plus ronde, plus umami.

L'origine qui fait la différence

Divella — Rutigliano, Puglia, depuis 1890. Tomates 100 % italiennes, sans additif, sans conservateur. Format 680 g = 4 portions généreuses de pasta al pomodoro.

« La tomate italienne a une acidité et un sucre naturel que les autres n'ont pas. Aucune recette ne peut le compenser. »

Format : 680 g — 4 portions de pasta ou 2 pizzas maison