Thon aux Haricots Blancs As Do Mar - Plat préparé durable (320 g)
Le dîner honnête des soirs où tu ne veux pas mentir à ton assiette
Tu ouvres, tu fourchettes, tu manges. Et pourtant, il se passe quelque chose dans cette boîte — quelque chose de rond, de marin, de vraiment rassasiant.
As Do Mar est une maison portugaise fondée en 1942 sur la côte atlantique, là où la pêche à la ligne est encore une façon de respecter la mer autant que le poisson. Leur thon albacore, pêché ligne par ligne, rejoint ici des haricots blancs charnus pour composer un plat qui n'a rien à prouver. Pas de sauce compliquée, pas d'exhausteurs cachés : du thon, des haricots, de l'huile, du sel de mer. C'est cette sobriété qui fait tout. Le genre de recette qu'une nonna portugaise te sert avec un filet d'huile d'olive et un regard qui dit "tu n'as besoin de rien d'autre".
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Ce que tu vas ressentir
- 🌾 Texture : haricots fondants qui s'écrasent légèrement sous la fourchette, thon charnu qui se détache en feuillets denses
- 👃 Parfum : une montée iodée, marine et douce, avec une note herbacée discrète de l'huile d'olive
- 👅 Goût : umami franc du thon à la ligne, contrebalancé par le côté lacté et rond des haricots blancs, fin de bouche légèrement salée et équilibrée
Comment le savourer ?
Directement à température ambiante avec un filet d'huile d'olive extra-vierge et quelques feuilles de sauge fraîche — c'est déjà une assiette complète. Tu peux aussi le dresser sur une bruschetta grillée frottée à l'ail pour en faire une entrée rapide. Et si tu veux l'habiller un peu : quelques tomates cerises coupées en deux, un trait de citron, du poivre noir fraîchement moulu — c'est prêt en 3 minutes et ça ressemble à un vrai repas d'été méditerranéen.
L'origine qui fait la différence
As Do Mar, fondée en 1942, travaille depuis plus de 80 ans avec des pêcheurs de la côte atlantique portugaise. La pêche à la ligne est leur signature : elle garantit un poisson sélectionné un par un, sans stress ni surpêche. Le thon albacore ainsi pêché développe une chair plus ferme et un goût plus net que le thon de chalut.
« Sur la côte atlantique, on ne pêche pas pour remplir des boîtes. On pêche pour que la boîte vaille la peine d'être ouverte. »
Format : 320 g — idéal pour un repas complet pour une personne, ou une entrée généreuse pour deux.
Combien de temps prend la livraison ?
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