Crostini de borlotti au romarin et oignon rouge mariné
Une purée rustique de haricots borlotti à l'ail et au romarin sur du pain grillé, avec des lamelles d'oignon rouge marinées au balsamique.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 25 min · Cuisson 12 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 37 min.
Sur EasyGusto, à ajouter au panier
Les produits cochés partent au panier avec « Tout ajouter ».
Sur EasyGusto, momentanément indisponible
À prévoir : produits frais
Non vendus sur EasyGusto.
Primeur
Crémier
Boucher
Poissonnier
Divers
À trouver ailleurs
Pas disponibles sur EasyGusto en ce moment.
Vous l’avez déjà
Cochez un produit pour le commander quand même.
Pour accompagner
Nos suggestions, à ajouter si vous le souhaitez.
En cuisine 6 étapes
- Émincez très finement l'oignon rouge (1 pièce), mélangez-le avec le vinaigre balsamique (10 ml) et une pincée de sel, et laissez-le mariner 20 minutes : il perd son piquant.
- Rincez et égouttez les haricots borlotti (240 g).
- Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive (60 ml) avec l'ail (1 gousse) écrasé et le romarin (1 botte) 2 minutes à feu doux, ajoutez les haricots et l'eau (60 ml), puis laissez cuire 8 minutes en les écrasant à moitié à la fourchette.
- Retirez l'ail et le romarin, salez, poivrez et ajoutez le reste de l'huile.
- Faites griller les tranches de pain (8 tranches) 2 minutes de chaque côté.
- Tartinez les crostini de purée de haricots tiède, ajoutez quelques lamelles d'oignon mariné égoutté et quelques aiguilles de romarin.
Astuce : N'écrasez les haricots qu'à moitié : une purée qui garde des morceaux tient mieux sur le pain et a plus de goût.
Contient probablement : gluten, sulfites · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Haricots Borlotti cuits Divella – Borlotti lessati, Vinaigre balsamique de Modène IGP Bio Ponti, Huile d’Olive Toscano IGP Morettini – Extra Vierge