Figues poêlées au miel et au balsamique, amaretti moelleux
Des figues dorées à l'huile d'olive, laquées de miel et d'un trait de balsamique, avec des amaretti moelleux émiettés : un dessert d'automne minute.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 5 min · Cuisson 6 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 11 min.
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En cuisine 7 étapes
- Rincez les figues (8 pièces), séchez-les et coupez-les en deux dans la hauteur.
- Chauffez l'huile d'olive (20 ml) dans une poêle à feu moyen et posez les figues côté coupé contre le fond.
- Laissez-les dorer 3 minutes sans les bouger, puis retournez-les.
- Versez le miel (4 c. à soupe) et laissez-le bouillonner 1 minute en arrosant les figues.
- Ajoutez le vinaigre balsamique (20 ml), secouez la poêle et laissez réduire 1 minute : le jus devient sirupeux.
- Disposez les figues dans des assiettes, nappez-les de leur jus et donnez un tour de moulin à poivre.
- Émiettez les amaretti (80 g) par-dessus et servez tiède.
Astuce : Choisissez des figues mûres mais encore fermes au toucher : trop molles, elles s'écrasent dans la poêle.
Contient probablement : œufs, fruits à coque, sulfites · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Huile d’Olive Bio Carapelli – Classico, Vinaigre balsamique de Modène IGP Ponti – Haute densité, Amaretti morbidi de Mombaruzzo Giacobbe & Gamalero