Base Risotto aux Cèpes Gallo – 1 kg

Le sous-bois automnal qui arrive dans ta casserole en 18 minutes

Tu ouvres le sachet et l'odeur de cèpes séchés sort d'un coup — terreuse, forestière, légèrement fumée. La Base Risotto aux Cèpes Gallo contient des funghi porcini vrais (Boletus edulis), pas de l'extrait ou de l'arôme. En 18 minutes, tu as un risotto ai funghi qui goûte comme si tu avais passé l'après-midi en cuisine.

🌾 L'histoire

Gallo — Robbio, Lomellina, Plaine du Pô, depuis 1856. La Base Risotto Cèpes utilise du riz à forte teneur en amidon (Arborio ou Carnaroli) de la Lomellina, associé à des funghi porcini séchés sélectionnés. Le format 1 kg est pensé pour les familles ou les passionnés qui cuisinent pour plusieurs.

👃 Ce que tu vas ressentir

• Parfum : terreux et balsamique — les cèpes séchés libèrent leurs arômes dès les premières minutes de cuisson
• Texture : crémeuse, avec des morceaux de champignons qui résistent légèrement sous la dent
• Goût : umami profond, légèrement boisé — le porcino séché est plus concentré que le frais

👅 En cuisine

• Risotto ai funghi classique — un filet d'huile d'olive en finition et quelques feuilles de persil
• Base pour timbale — tient au four avec une croûte de parmesan gratinée
• Accompagnement de viandes rouges braisées — le champignon fait le lien entre riz et viande

Funghi porcini (Boletus edulis) séchés — riz de Lomellina — prêt en 18 min — Gallo depuis 1856, Robbio, Plaine du Pô.

1 kg · Gallo · Robbio, Lomellina, Italie