Vino Blanco Seco Italiano Trebbiano d’Abruzzo Terre Degli Cremi – 75 cl

El blanco seco que trae el aire de los Apeninos a tu copa

¿Conoces ese momento en el que descorchas una botella y el olor te transporta a otro lugar? Cierra los ojos, estás en algún lugar entre la montaña y el mar, en Abruzos.

El Trebbiano d'Abruzzo es uno de los grandes blancos secos italianos poco conocido. La cepa Trebbiano Abruzzese —distinta del Trebbiano Toscano— produce aquí algo tenso, mineral, con una acidez nítida que invita a otro sorbo. Terre Degli Cremi vinifica sus uvas en la provincia de Chieti, en el corazón de Abruzzo, una región encajonada entre el macizo del Gran Sasso a más de 2.900 metros y el Adriático al alcance del viento. Este doble soplo —altitud y mar— se lee directamente en la copa: un vino seco, directo, sin redondez artificial.

Lo que vas a sentir

• 🌾 Textura: Fluida y tensa, con un final ligeramente granuloso que recuerda a la piedra seca
• 👃 Aroma: Lima, almendra fresca, un toque herbáceo y una pizca yodada traída por el viento adriático
• 👅 Sabor: Ácido y seco desde el ataque, afrutado en medio de boca, con un rastro balsámico y ligeramente terroso en el final

¿Cómo degustarlo?

Sírvase bien frío, entre 8 y 10°C —no más, para no aplastar sus aromas. Como aperitivo, marida perfectamente con bruschetta de burrata, aceitunas marinadas o una tabla de antipasti ligeros. En la mesa, acompaña sin esfuerzo mariscos, una frittura di paranza o un risotto de limón. Si quieres apostar por el 100% Abruzos, acompáñalo con una porción de pasta alla chitarra con almejas —la combinación región + cepa + plato local, siempre es un acierto.

El maridaje perfecto

Este Trebbiano es un blanco de aperitivo tanto como un blanco de mesa. Su sequedad tajante limpia el paladar entre cada bocado —exactamente lo que necesitas frente a sabores marinos o ligeramente grasos. Un filete de pescado a la parrilla con aceite de oliva, unas alcaparras, un toque de limón: la copa hace el resto.

El origen que marca la diferencia

Terre Degli Cremi es una bodega establecida en la provincia de Chieti, Abruzzo —una de las cuatro provincias de esta región del centro-sur de Italia. La denominación Trebbiano d'Abruzzo DOC regula estrictamente la producción: la cepa Trebbiano Abruzzese debe representar al menos el 85% de la mezcla. Las viñas de la región gozan de una intensa insolación compensada por las noches frescas de las estribaciones de los Apeninos, lo que preserva la acidez natural de la uva.

«En Abruzzo, se dice que el vino blanco lo hace el viento —el que baja de la montaña por la noche y sube del mar por la mañana.»

Formato: 75 cl — ideal para dos en el aperitivo o para acompañar una comida ligera entre amigos.

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.