Petits gâteaux caprese au chocolat et aux amandes
La torte de Capri, chocolat et amandes, cuite en petits moules : une croûte fine et un cœur moelleux.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 15 min · Cuisson 20 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 35 min.
Sur EasyGusto, à ajouter au panier
Les produits cochés partent au panier avec « Tout ajouter ».
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
EasyGustoÉpuiséN’oubliez pas…Sur EasyGusto, momentanément indisponible
À prévoir : produits frais
Non vendus sur EasyGusto.
Primeur
Crémier
Boucher
Poissonnier
Divers
À trouver ailleurs
Pas disponibles sur EasyGusto en ce moment.
Vous l’avez déjà
Cochez un produit pour le commander quand même.
Pour accompagner
Nos suggestions, à ajouter si vous le souhaitez.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
En cuisine 7 étapes
- Préchauffez le four à 170 °C et beurrez des petits moules individuels ou les empreintes d'un moule à muffins.
- Faites fondre le chocolat (100 g) avec le beurre (80 g) au bain-marie, puis laissez tiédir.
- Séparez les blancs des jaunes des œufs (2 pièces) et fouettez les jaunes avec le sucre (80 g) jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Ajoutez le chocolat fondu, la poudre d'amande (100 g), le cacao (10 g) et la liqueur Strega (20 ml), puis mélangez.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les en trois fois, délicatement, à la spatule.
- Remplissez les moules aux trois quarts et enfournez pour 18 à 20 minutes : le centre doit rester moelleux.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace (10 g).
Astuce : Tamisez le cacao avec la poudre d'amande : la pâte reste lisse et les gâteaux gonflent régulièrement.
Contient probablement : œufs, soja, lait, fruits à coque · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Cacao Amaro Perugina – Cacao amer en poudre, Liqueur Strega Alberti – Recette italienne traditionnelle