Panna cotta à l'amande et à l'amaretto
Une panna cotta au goût d'amande, liée à la crème d'amande sicilienne et couronnée d'amaretti moelleux.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 210 min · Cuisson 5 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 215 min.
Sur EasyGusto, à ajouter au panier
Les produits cochés partent au panier avec « Tout ajouter ».
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
EasyGustoÉpuiséN’oubliez pas…
Sur EasyGusto, momentanément indisponible
À prévoir : produits frais
Non vendus sur EasyGusto.
Primeur
Crémier
Boucher
Poissonnier
Divers
À trouver ailleurs
Pas disponibles sur EasyGusto en ce moment.
Vous l’avez déjà
Cochez un produit pour le commander quand même.
Pour accompagner
Nos suggestions, à ajouter si vous le souhaitez.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
En cuisine 7 étapes
- Dans une casserole, versez la crème liquide (360 ml), le lait (160 ml) et le sucre (40 g).
- Ajoutez la crème d'amande (100 g) et fouettez à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue.
- Saupoudrez l'agar-agar (2 g) en fouettant, portez à ébullition et laissez bouillir 2 minutes sans cesser de remuer.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l'amaretto (20 ml).
- Versez dans des verrines et laissez tiédir 20 minutes.
- Couvrez et placez au moins 3 heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, émiettez la moitié des amaretti (60 g) sur les verrines et posez les autres, entiers, par-dessus.
Astuce : Ajoutez l'amaretto seulement hors de l'ébullition : chauffé trop longtemps, il perd son parfum d'amande amère.
Contient probablement : œufs, lait, fruits à coque · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Crème d'amande Dolcefetta O' Sole 'e Napule – À tartiner, Amaretto Morelli – Liqueur d’amande Toscane, Amaretti morbidi de Mombaruzzo Giacobbe & Gamalero